Máster en Organización de Eventos y Operaciones de Catering
El Máster en Organización de Eventos y Operaciones de Catering te formará para planificar eventos, tanto sociales como empresariales, y administrar el catering de los mismos.
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OBJETIVOS
La finalidad del Máster en Organización de Eventos y Operaciones de Catering es que el alumno adquiera las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.
SISTEMA DE ESTUDIO
La titulación Máster en Organización de Eventos y Operaciones de Catering puede cursarse en dos modalidades: online y a distancia. Si eliges la modalidad a distancia, una vez recibida la matrícula se te enviará a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y el cuaderno de ejercicios. Si eliges la modalidad online, una vez gestionada tu matrícula recibirás un correo electrónico con las claves de acceso al campus virtual, donde encontrarás todo el material de estudio.
El sistema de estudio de este Máster se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuando se presenta al examen. Aún así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso, a quién podrá preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.
TITULACIÓN
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha realizado el Máster en Organización de Eventos y Operaciones de Catering, de la Escuela de Turismo & Gastronomía de los Pirineos, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.
A través de este Máster en Organización de Eventos y Operaciones de Catering aprenderás:
El Máster en Organización de Eventos y Operaciones de Catering está pensado para todas aquellas personas que quieran dedicarse profesionalmente a la gestión de una empresa de catering y a la planificación y gestión de eventos. La estructura formativa está dotada de todos los conocimientos que necesita el alumno para desempeñar este tipo de tareas. Estudiará las normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración y la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas donde se desarrolle la producción y el servicio de alimentos.
Así, también se contemplan principios básicos de la manipulación de alimentos y el proceso de limpieza de las instalaciones y equipos utilizados durante el servicio. Es importante evitar en todo momento el riesgo a la intoxicación de los alimentos. Por otro lado, el alumno dispondrá de ciertas pautas para la organización y el montaje del catering, estudiando temas como la colocación, el servicio en mesa y barra o el emplatado. Una vez finalizada la formación, el alumno estará capacitado para organizar un evento de forma profesional, siguiendo las fases y las operaciones estudiadas en este Máster.
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