Curso de Enología

¿Eres un amante del vino? ¿Te gustaría aprender a realizar catas y maridajes? Si las respuestas son afirmativas, esto te interesa.

El vino ha sido siempre un complemento ideal para cualquier comida. Tiene la capacidad de mejorar un plato y hacer de comidas y cenas una experiencia inmejorable. Para conseguir ese resultado, es necesario conocer la  tipología de los vinos y su procedencia. No es lo mismo un vino blanco, negro o rosado ni su denominación de origen. Todos estos matices son importantes a la hora de decidir un vino, la misma importancia que tienen los ingredientes a la hora de producir esta bebida. La producción del vino está considerada por muchos un arte ya que tiene una componente artesanal que le concede de especial relevancia frente al resto de bebidas. 

¿En qué consiste la enología?

Según la RAE, la enología es el conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de los vinos. Este proceso incluye desde el cultivo de los viñedos, la vendimia, el añejamiento del vino, el embotellamiento y su posterior degustación. Esta última parte la realizan los sommeliers que son los encargados de catar el producto final.

 A parte de lo anteriormente comentado, hoy en día la enología también incluye otras actividades. La elaboración de productos derivados del vino o de la vid también es potestad del enólogo. Además tiene un peso importante en la toma de decisiones del terreno, la materia prima, los proveedores e incluso la presentación.

¿Qué aprenderás con nosotros?

En la escuela de Turismo y Gastronomía de los Pirineos, te formarás en el arte de la Enología. Profundizarás en las disciplinas de la viticultura y la enotecnia y  aprenderás los pasos a seguir en la cata de vinos.

Si estás interesado en este curso, no dudes y pide información. ¡Te esperamos!