Los burritos mexicanos son un plato típico de este país, pero poco a poco han traspasado fronteras y nos han conquistado a todos. En el post de hoy te mostramos algunas recetas de burritos para chuparse los dedos. Toma nota de los ingredientes y echa un vistazo a nuestros cursos de cocina y conviértete en un chef profesional.
Índice de contenidos
Receta de burritos mexicanos
Los burritos mexicanos se caracterizan por ser tortillas de harina de trigo rellenas en forma de cilindros. Si quieres aprender a cocinar tus propias tortillas de harina consulta nuestro post: receta de chimichangas, te lo explicamos paso a paso.
La receta original de los burritos mejicanos contiene un sofrito de carne picada con frijoles refritos. Toma nota de los ingredientes.
Ingredientes
- 150g cebolla blanca.
- 2 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 500g carne de ternera picada
- 300g queso rallado
- Tortillas de harina
- 80g frijoles refritos
Elaboración
Para empezar, picamos en dados pequeños la cebolla y los pimientos. Añadiremos primero la cebolla en una sartén con aceite caliente y cuando esta esté transparente, seguiremos con los pimientos, a fuego medio. Deja cocinar durante 5 minutos.
Pasado este tiempo, cuando los ingredientes ya están un poco pochados, le añadiremos la carne picada y salpimentaremos al gusto. Dejaremos cocinar hasta que los ingredientes estén bien cocinados: la carne ha cambiado de color y las verduras están tiernas. ¡Ya tenemos casi nuestro relleno listo!
A continuación, solo quedará montar nuestros burritos mexicanos. Colocamos la tortilla sobre una sartén caliente y le añadimos el relleno junto los frijoles refritos y el queso rallado.
Para montar el burrito, dobla tres lados de la tortilla hasta el centro, envuelve el burrito hasta formar un cilindro y aprieta bien para que no se salga el relleno. ¡Enróllalo con papel de aluminio y a disfrutar!
Otra receta de burritos mexicanos
Si te ha gustado la receta original no te pierdas estas otras recetas de burritos y deja a tus comensales con la boca abierta.
Burritos de pollo y guacamole
Si deseas disfrutar de los burritos mexicanos de otra deliciosa forma, toma nota de los ingredientes que necesitarás para preparar esta sencilla receta.
- 300g pechuga de pollo
- 2 aguacates
- 1 tomate
- Zumo de lima
- Queso rallado
- Tortillas de harina
Antes de empezar, pondremos a hervir agua, esta nos servirá para cocer la pechuga de pollo durante 20 minutos. Una vez hervido, reservamos para que se enfríe.
Vamos a preparar el guacamole. Para ello abriremos un aguacate, lo pelaremos y retiraremos el hueso de su interior. Lo machacamos bien con un mortero y le añadimos la cebolla y el tomate picados previamente. Acabamos con un poco de zumo de lima y mezclamos para que los ingredientes se integren.
Desmigamos las pechugas de pollo y las agregamos en una sartén con aceite caliente. Una vez cocinadas, retiramos y empezamos a montar, siguiendo los pasos de la anterior receta de burritos mejicanos. Primero la tortilla en la sartén, el pollo, el guacamole y acabamos con el queso rallado.
