Saltar al contenido
comercial@escuelaturismopirineos.com
636 736 532
comercial@escuelaturismopirineos.com
0,00€ Carrito
escuela de turismo y gastronomía de los Pirineos
Buscar
910 052 681
  • INICIO
  • CURSOS
  • CAMPUS
  • EMPLEO Y ESTANCIAS FORMATIVAS
  • CONÓCENOS
    • EQUIPO
    • SISTEMA DE ESTUDIO
    • OPINIONES
  • BLOG
Menú
  • INICIO
  • CURSOS
  • CAMPUS
  • EMPLEO Y ESTANCIAS FORMATIVAS
  • CONÓCENOS
    • EQUIPO
    • SISTEMA DE ESTUDIO
    • OPINIONES
  • BLOG

¡Chimichangas: conoce su receta!

  • julio 1, 2020

Las chimichangas son un plato tradicional mejicano. Se trata de un burrito frito delicioso que a todo el mundo le encanta. Si quieres preparar un plato diferente y riquísimo no dejes de leer el post de hoy. Te traemos una receta de chimichangas para que des rienda suelta a tus dotes culinarias y dejes a todos boquiabiertos. Fórmate con nuestro curso en cocina nacional, internacional y cocina creativa.

Aprende a cocinar chimichangas con nuestra receta

Índice de contenidos

  • Receta de chimichanga
    • Ingredientes: tortillas de harina
    • Elaboración: tortillas de maíz
    • Ingredientes: chimichangas
    • Elaboración: chimichangas
    • Finalizamos las chimichangas

Receta de chimichanga

Como hemos mencionado anteriormente, las chimichangas son burritos fritos, estos se caracterizan por ser tortillas de trigo rellenas. Aunque el modo de prepararla sea diferente en cada tipo de región, hoy te explicaremos cómo hacer chimichangas de carne de cerdo y ternera. ¡Empezamos!

Primero de todo vamos a preparar las tortillas de trigo. Aunque también las podemos encontrar fácilmente en cualquier supermercado, somos partidarios de hacerlas caseras. Aunque estemos más tiempo en la cocina, el resultado de bien seguro que mejorará.

Ingredientes: tortillas de harina

  • 250 g de harina de trigo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 125 ml de agua
  • Levadura
  • Sal

Elaboración: tortillas de maíz

Tamizamos bien la harina junto la levadura y un poquito de sal. Poco a poco añadimos el aceite de oliva y mezclamos bien. Añadimos el agua tibia a la masa. Finalmente debe quedar una pasta un poco pegajosa pero que se pueda manejar. Si veis que no lográis el resultado con las medidas de los ingredientes, podéis echarle más.

Forma una bola de masa, divídela en partes iguales y envuélvelas en film. Deberemos dejarlas en reposo una media hora. Pasado este tiempo, con la ayuda de un rodillo vamos a estirar cada bolita hasta dejarla circular.

Con la ayuda de un trozo de papel de cocina, impregnamos la base de una sartén con aceite de oliva. Cuando veamos que la sartén está caliente, agregamos la tortilla. Sabremos que la tortilla está lista cuando esta se hinche y forme burbujas en su superficie. Repetimos el mismo paso con todas ellas y ¡listo!

Ingredientes: chimichangas

A llegado la hora de preparar el quid de la cuestión: ¡las chimichangas! Toma nota de los ingredientes porque ha llegado la hora de lucirnos.

  • 400 g de carne picada mixta
  • 2 tomates
  • Cebolla
  • 2 jalapeños
  • 1 guindilla
  • 2 zanahorias
  • 100 g de queso rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de freír

Elaboración: chimichangas

Ha llegado la hora de la verdad, la hora de preparar la chimichanga. Para ello, primero de todo deberemos picar bien la cebolla, la zanahoria, el tomate y los jalapeños y reservamos. En una sartén, añadimos un poco de aceite y sofreímos la cebolla hasta que esta se vuelva transparente. Después, añadimos la zanahoria, removemos y cocinamos durante 5 minutos. Añádele el tomate, loa jalapeños y una pizca de sal. Removemos bien los ingredientes y lo dejamos sofreír durante 5 minutos más.

Una vez tengamos las verduritas bien cocinadas, llega la hora de agregarle la carne picada. Añadimos una guindilla (si os gusta el picante) y salpimentamos al gusto. Vamos removiendo los ingredientes hasta que la carne se desgrane. Cuando veamos que la carne ha cambiado de color y que ya está hecha, retiramos del fuego.

Finalizamos las chimichangas

Tenemos el relleno listo y las tortillas listas, solo queda armar las chimichangas y freírlas. Para ello añadimos un poco de relleno en el centro de cada tortilla con un poco de queso rallado. Las cerramos como si fueran unos paquetitos y si vemos que no aguantan, las podemos sujetar con unos mondadientes.

Añadimos abundante aceite para freír en una sartén y esperamos a que se caliente. Freímos las chimichangas durante dos minutitos hasta que veamos que están doradas. ¡Listos para disfrutar de nuestras chimichangas!

COMPARTE ESTE POST
AntANTERIORSalsas para pescado: ¡seguro que aciertas!
SIGUIENTETipos de turismo: disfruta del veranoSiguiente
Solicita más información
  • INENKA FORMACIÓN DE POSTGRADO, S.L., con CIF B-25842592 y domicilio C/ Domènech Cardenal, 2, Oficina 1º4º, 25230 Mollerussa. Finalidad del Tratamiento: Tratamos la información que nos facilita con el fin de enviarle correos electrónicos de tipo comercial relacionado con los productos ofrecidos y otros tipo de productos que fueran de su interés. Legitimación del tratamiento: Consentimiento del interesado. Derechos: Puede ejercitar sus derechos identificándose suficientemente, dirigiéndose a la dirección comercial@escuelaturismopirineos.com. Para más información consulte nuestra Política de Privacidad. Desea recibir información comercial (vía telefónica y/o email):
  • Desea recibir información comercial sobre nuestros productos por parte de otras empresas que forman nuestro grupo
  • Autorizo que mi correo electrónico sea compartido con colaboradores externos para generar audiencias (esto no implica recibir más correos electrónicos)
  • Este campo es un campo de validación y debe quedar sin cambios.
escuela de turismo y gastronomía de los Pirineos
Calle Domenech Cardenal, 2 Oficina 1.4
25230, Mollerussa. Lleida (España)
Calle Velázquez 10, 1ª planta
28001, Madrid (España)

910 052 681

+34 636 736 532
matricula@escuelaturismopirineos.com comercial@escuelaturismopirineos.com

Trabajamos con Aplazame

Información legal

Mapa del sitio

Tablón de anuncios

Facebook-f Instagram Linkedin-in Youtube Twitter
¡Hola! Utilizamos cookies propias y de terceros para fines analíticos y para mostrarte publicidad personalizada en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación (p.e. páginas visitadas). Clica aquí para más información. Puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”, Sin embargo, puede visitar la Configuración de cookies para proporcionar un consentimiento controlado "Configurar".
Aceptar y Cerrar
Política de privacidad y cookies

Resumen de privacidad

Este sitio web utiliza cookies para mejorar su experiencia mientras navega por el sitio web. Fuera de estas cookies, las cookies que se clasifican como necesarias se almacenan en su navegador, ya que son esenciales para el funcionamiento de las funcionalidades básicas del sitio web. También utilizamos cookies de terceros que nos ayudan a analizar y comprender cómo utiliza este sitio web. Estas cookies se almacenarán en su navegador solo con su consentimiento. También tiene la opción de optar por no recibir estas cookies. Pero la exclusión voluntaria de algunas de estas cookies puede afectar su experiencia de navegación.
Necesario
Siempre habilitado
Las cookies necesarias son absolutamente esenciales para que el sitio web funcione correctamente. Esta categoría solo incluye cookies que garantizan funcionalidades básicas y características de seguridad del sitio web. Estas cookies no almacenan ninguna información personal.
CookieTipoDuraciónDescripción
cookielawinfo-checkbox-necessary011 meses

Esta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. Las cookies se utilizan para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "Necesarias".

cookielawinfo-checkbox-non-necessary011 meses

Esta cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR. Las cookies se utilizan para almacenar el consentimiento del usuario para las cookies en la categoría "No necesarias".

PHPSESSID0

Esta cookie es nativa de las aplicaciones PHP. La cookie se utiliza para almacenar e identificar la identificación de sesión única de un usuario con el fin de administrar la sesión del usuario en el sitio web. La cookie es una cookie de sesión y se elimina cuando se cierran todas las ventanas del navegador.

viewed_cookie_policy011 meses

La cookie está configurada por el complemento de consentimiento de cookies de GDPR y se utiliza para almacenar si el usuario ha dado su consentimiento o no para el uso de cookies. No almacena ningún dato personal.

No necesario
Las cookies que pueden no ser particularmente necesarias para el funcionamiento del sitio web y se utilizan específicamente para recopilar datos personales del usuario a través de análisis, anuncios y otros contenidos incrustados se denominan cookies no necesarias. Es obligatorio obtener el consentimiento del usuario antes de ejecutar estas cookies en su sitio web.
CookieTipoDuraciónDescripción
test_cookie011 meses
Analítica
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo los visitantes interactúan con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas, el número de visitantes, la tasa de rebote, la fuente de tráfico, etc.
CookieTipoDuraciónDescripción
_ga02 años

Esta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para calcular los datos de visitantes, sesiones, campañas y realizar un seguimiento del uso del sitio para el informe de análisis del sitio. Las cookies almacenan información de forma anónima y asignan un número generado aleatorio para identificar visitantes únicos.

_gid01 dias

Esta cookie es instalada por Google Analytics. La cookie se utiliza para almacenar información sobre cómo los visitantes usan un sitio web y ayuda a crear un informe analítico de cómo está funcionando el sitio web. Los datos recopilados, incluido el número de visitantes, la fuente de donde provienen y las páginas, se muestran de forma anónima.

Rendimiento
Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los índices de rendimiento clave del sitio web, lo que ayuda a brindar una mejor experiencia de usuario a los visitantes.
CookieTipoDuraciónDescripción
_gat_UA-130027467-201 minutos

Esta es una cookie de tipo de patrón establecida por Google Analytics, donde el elemento de patrón en el nombre contiene el número de identidad único de la cuenta o sitio web con el que se relaciona. Parece ser una variación de la cookie _gat que se utiliza para limitar la cantidad de datos registrados por Google en sitios web de alto volumen de tráfico.

Anuncio
Las cookies publicitarias se utilizan para proporcionar a los visitantes anuncios y campañas de marketing relevantes. Estas cookies rastrean a los visitantes en los sitios web y recopilan información para proporcionar anuncios personalizados.
CookieTipoDuraciónDescripción
_fbp02 meses

Facebook configura esta cookie para enviar publicidad cuando están en Facebook o en una plataforma digital impulsada por publicidad de Facebook después de visitar este sitio web.

fr12 meses

Facebook configura la cookie para mostrar anuncios relevantes a los usuarios y medir y mejorar los anuncios. La cookie también rastrea el comportamiento del usuario en la web en sitios que tienen píxeles de Facebook o complementos sociales de Facebook.

Guardar y aceptar