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Burritos mexicanos

  • noviembre 23, 2021

Los burritos mexicanos son un plato típico de este país, pero poco a poco han traspasado fronteras y nos han conquistado a todos. En el post de hoy te mostramos algunas recetas de burritos para chuparse los dedos. Toma nota de los ingredientes y echa un vistazo a nuestros cursos de cocina y conviértete en un chef profesional.

Cómo preparar burritos mexicanos

Índice de contenidos

  • Receta de burritos mexicanos
    • Ingredientes
    • Elaboración
  • Otra receta de burritos mexicanos
    • Burritos de pollo y guacamole

Receta de burritos mexicanos

Los burritos mexicanos se caracterizan por ser tortillas de harina de trigo rellenas en forma de cilindros. Si quieres aprender a cocinar tus propias tortillas de harina consulta nuestro post: receta de chimichangas, te lo explicamos paso a paso.

La receta original de los burritos mejicanos contiene un sofrito de carne picada con frijoles refritos. Toma nota de los ingredientes.

Ingredientes

  • 150g cebolla blanca.
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 500g carne de ternera picada
  • 300g queso rallado
  • Tortillas de harina
  • 80g frijoles refritos

Elaboración

Para empezar, picamos en dados pequeños la cebolla y los pimientos. Añadiremos primero la cebolla en una sartén con aceite caliente y cuando esta esté transparente, seguiremos con los pimientos, a fuego medio. Deja cocinar durante 5 minutos.

Pasado este tiempo, cuando los ingredientes ya están un poco pochados, le añadiremos la carne picada y salpimentaremos al gusto. Dejaremos cocinar hasta que los ingredientes estén bien cocinados: la carne ha cambiado de color y las verduras están tiernas. ¡Ya tenemos casi nuestro relleno listo!

A continuación, solo quedará montar nuestros burritos mexicanos. Colocamos la tortilla sobre una sartén caliente y le añadimos el relleno junto los frijoles refritos y el queso rallado.

Para montar el burrito, dobla tres lados de la tortilla hasta el centro, envuelve el burrito hasta formar un cilindro y aprieta bien para que no se salga el relleno. ¡Enróllalo con papel de aluminio y a disfrutar!

Otra receta de burritos mexicanos

Si te ha gustado la receta original no te pierdas estas otras recetas de burritos y deja a tus comensales con la boca abierta.

Burritos de pollo y guacamole

Si deseas disfrutar de los burritos mexicanos de otra deliciosa forma, toma nota de los ingredientes que necesitarás para preparar esta sencilla receta.

  • 300g pechuga de pollo
  • 2 aguacates
  • 1 tomate
  • Zumo de lima
  • Queso rallado
  • Tortillas de harina

Antes de empezar, pondremos a hervir agua, esta nos servirá para cocer la pechuga de pollo durante 20 minutos. Una vez hervido, reservamos para que se enfríe.

Vamos a preparar el guacamole. Para ello abriremos un aguacate, lo pelaremos y retiraremos el hueso de su interior. Lo machacamos bien con un mortero y le añadimos la cebolla y el tomate picados previamente. Acabamos con un poco de zumo de lima y mezclamos para que los ingredientes se integren.

Desmigamos las pechugas de pollo y las agregamos en una sartén con aceite caliente. Una vez cocinadas, retiramos y empezamos a montar, siguiendo los pasos de la anterior receta de burritos mejicanos. Primero la tortilla en la sartén, el pollo, el guacamole y acabamos con el queso rallado.

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