Curso Experto en Diseño Artístico de Platos
El Curso Experto en Diseño Artístico de Platos es una formación complementaria para aquellos profesionales que quieran ampliar sus conocimientos y técnicas culinarias.
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Estudiar el Curso Experto en Diseño Artístico de Platos
OBJETIVOS
La finalidad del Curso Experto en Diseño Artístico de Platos es que el alumno sea capaz de reconocer las principales técnicas, teorías y prácticas que garantizan que la preparación de un plato se vea armónica, elegante y apetecible.
SISTEMA DE ESTUDIO
La titulación Curso Experto en Diseño Artístico de Platos puede cursarse en dos modalidades: online y a distancia. Si eliges la modalidad a distancia, una vez recibida la matrícula se te enviará a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y el cuaderno de ejercicios. Si eliges la modalidad online, una vez gestionada tu matrícula recibirás un correo electrónico con las claves de acceso al campus virtual, donde encontrarás todo el material de estudio.
El sistema de estudio de este Curso se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuando se presenta al examen. Aún así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso, a quién podrá preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.
TITULACIÓN
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha realizado el Curso Experto en Diseño Artístico de Platos, de la Escuela de Turismo & Gastronomía de los Pirineos, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.
A través de este Curso Experto en Diseño Artístico de Platos estudiarás:
El Curso Experto en Diseño Artístico de Platos está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos técnicos sobre diseño y estilismo de platos y elaboraciones gastronómicas. Por un lado, el alumno distinguirá todos los aspectos que influyen en la buena presentación de un plato y entenderá la evolución histórica de este ámbito. Para ello, estudiará las dos principales corrientes de presentación: la presentación clásica y la presentación moderna.
Una vez adquiridos estos conceptos, el estudiante será capaz de determinar la configuración perfecta de los aspectos que influyen en la presentación armónica y proporcionada de un plato. Para determinarlo, el alumno estudiará temas como la proporcionalidad entre el producto y su recipiente, las teorías del color en el sector de la cocina o el diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria.
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Valeria Fernández –
Estoy encantada con este curso. Ha sido muy interesante y entretenido de estudiar. Todas las técnicas que han explicado, seguro que las pondré en práctica en mi restaurante.
Joaquín Serra –
No hubiera pensado que disfrutaría tanto un curso. Las explicaciones han sido muy interesantes y las pude llevar a la práctica sin problema