Máster Experto en Elaboración y Presentación de Postres

El Máster Experto en Elaboración y Presentación de Postres está pensado para todas aquellas personas interesadas en enfocar su carrera laboral hacia el mundo de la creación y la elaboración de postres. Durante la primera parte de la formación, el alumno estudiará los distintos procesos que existen para la elaboración de postres, las tareas que intervienen y cómo organizarlas. El estudiante aprenderá a elaborar postres a base de lácteos, frutas y huevos como alimentos principales, además de estudiar las distintas técnicas culinarias que se pueden utilizar para cocinar postres fritos, a la sartén o semifríos, entre muchas otras.

Una vez adquiridos estos conocimientos, se estudiarán todas las fases de producción de los postres, los trabajos de documentación vinculados a las operaciones de producción y presentación de la repostería, así como la elaboración de cada uno de ellos. A lo largo de la formación, el estudiante conocerá en profundidad las distintas tartas y la presentación de postres emplatados, y además, podrá participar activamente en mejorar la calidad de los productos de heladería en su futuro negocio.