Estudiar el Máster en Dirección y Producción de Cocina

Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina

El Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina te permitirá ampliar y actualizar tus conocimientos sobre técnicas culinarias y gastronomía.

480,00€

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OBJETIVOS

La finalidad del Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina es que el alumno adquiera las capacidades necesarias para poder liderar y gestionar eficazmente el área de cocina de cualquier establecimiento relacionado con la hostelería o la restauración.

SISTEMA DE ESTUDIO

El Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina puede cursarse en modalidad mixta. Una vez gestionada su matrícula, el alumno recibirá un correo electrónico con las claves de acceso al campus virtual, donde encontrará parte del material de estudio necesario para seguir la formación. A su vez, procederemos a gestionar el envío, a su domicilio, del resto de materiales de estudio autodidactas, que serán en formato físico.

El sistema de estudio de esta formación se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuándo se presenta al examen. Aún así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso, a quién podrá preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.

TITULACIÓN

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha realizado el ·Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina·, de la Escuela de Turismo & Gastronomía de los Pirineos. Esta titulación está avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa del sector de la formación en España. Además, los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da fe a la validez, contenidos y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.

A través de este Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina estudiarás:

El Máster Experto en Dirección y Producción de Cocina está dirigido a todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos y formarse en el ámbito de la gastronomía y la cocina. A lo largo de la formación, el alumno estudiará acerca del tratamiento de géneros culinarios, el control de la conservación de los alimentos y su distribución comercial.

En esta línea, también adquirirá formación sobre la regeneración óptima de los alimentos y competencias sobre elaboración culinaria y metodologías de aprovisionamiento. Por otra parte, durante el Curso también se profundizará en la presentación y decoración de las composiciones y en cocina de autor. Todos estos conocimientos se verán acompañados de una formación específica en repostería: técnicas, preparación de masas y pastas, equipos, rellenos salados y realización de decoraciones, entre otros. Por último, el estudiante podrá realizar estancias formativas en una empresa del sector para poner en práctica sus conocimientos teóricos.

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