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Mes: junio 2021

Revenue Management y su importancia en hostelería

22 junio, 2021 por Marketing
La importancia del concepto de Revenue Management en hostelería

En el post de hoy hablaremos sobre el concepto de Revenue Management ya que se trata de una especialidad que se ha venido desarrollando exponencialmente en el ámbito hostelero. Este proceso se encarga de planificar unas estrategias para maximizar los ingresos de la empresa en cuestión.  Se trata de un puesto de trabajo muy demandado … Leer más

Categorías Gestión y dirección hotelera Deja un comentario

¿Qué son las propiedades organolépticas?

9 junio, 2021 por Marketing
Cuáles son las propiedades organolépticas de los alimentos

Cuando disfrutamos de una buena comida, nuestros cinco sentidos están a flor de piel. No solo el gusto participa en este acto, sino que es una combinación de todos nuestros sentidos. Los alimentos son una fuente imperiosa de estímulos relacionados directamente con la calidad. Es por eso que los expertos analizan esta calidad a partir … Leer más

Categorías Restauración y cocina Deja un comentario

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