En el año 1969, en la Royal Institution, Nicholas Kurti, físico húngaro, dio una charla con el título: el físico en la cocina. Así empezó el viaje en la cocina molecular, la aplicación de la ciencia en la gastronomía. Te explicamos de qué se trata y todo lo que debes saber para conocer estas técnicas … Leer más
Seguramente en casi todos los casinos o casas de apuestas encontraremos una ruleta. La creación de la ruleta francesa data del 1655 y fue creada por el monje francés Blaise Pascal. Dice la leyenda que François Blanc, fundador del primer casino en Monte Carlo en 1842, tubo que vender su alma al diablo para poder … Leer más
En un mercado global y dinámico, dónde cada día nacen nuevos competidores y los clientes son más exigentes, las empresas deben destacar. Una manera de lograrlo es mejorar la calidad, tanto de sus productos como de la empresa misma. Una de las herramientas para lograrlo es la gestión de la calidad i la norma ISO … Leer más
Seguro que paseando por la ciudad te has encontrado algún restaurante especializado en ramen. Seguramente paseando también por un supermercado te lo has encontrado precocinado o instantáneo. Y es que está en todas partes y se lanza a conquistar el mundo gastronómico. Te explicamos su origen y sus principales ingredientes para que conozcas un poco … Leer más
