El mundo de la respostería es infinito. Desde chocolate, vainilla, buñuelos hasta pasteles, es conocida por endulzar nuestras comidas. ¿Quién no disfruta de un buen postre o de un buen desayuno? Como todo, la respostería también tiene unas bases que no podemos obviar. Una de ellas son los tipos de masa que debemos conocer ya … Leer más
En la Escuela de Turismo y Gastronomía de los Pirineos somos muy fans de la pasta en todas sus formas. Se trata de un pilar fundamental sobre el que se sustenta la dieta mediterránea. A parte de estar deliciosa, se puede preparar de muchísimas maneras. ¡En el post de hoy te mostramos cómo preparar raviolis … Leer más
La pasta es una de las grandes estrellas de la cocina mediterránea. Tiene una gran versatilidad, ya que existen infinitas salsas para pasta y podemos cocinar mil platos diferentes. La variedad en la elaboración y en la elección de los ingredientes permite a la pasta triunfar en casi todos los paladares. Sorprende a tus invitados … Leer más
Hemos vuelto a ser galardonados por el portal educativo Emagister con el Sello Cum Laude. Los alumnos que han decidido apuntarse han aportado sus opiniones de la Escuela de Turismo y Gastronomía de los Pirineos y hemos recibido el premio a la excelencia. Nuestra escuela en los últimos años se ha convertido en un referente … Leer más
El mundo del sommelier es muy amplio. Hay muchas cosas para aprender, tipos de vino, de viñedos, denominación de origen… La cultura de vino es fundamental sobretodo en la sociedad mediterránea y está muy valorado en todo el mundo. En el post de hoy te mostramos una catalogación de las clases de vino que podemos … Leer más
Para adentrarnos en el mundo protocolario y en la organización de eventos, primero debemos saber los tipos de rituales que existen y sus funciones. Es el origen más primitivo de los eventos que conocemos hoy en día, y por ello, en el post de hoy, te contamos todo lo que debes saber. Descubre este maravilloso … Leer más
Hoy te presentamos una lista con los mejores desayunos veganos, para disfrutar de la forma más saludable. La dieta vegana acuña la idea de no comer ningún producto que provenga de los animales. Alimentos como huevo, productos lácteos y obviamente, productos cárnicos y pescado. Crece como profesional en la restauración con nuestro curso de cocina … Leer más
El padre del psicoanálisis, Sigmund Freud, es uno de los intelectuales más relevantes del mundo contemporáneo. Su teoría explica que nuestra mente tiene una estructura interna dividida en tres partes: el Súper-yo, el Yo y el Ello. Estableció que el ser humano dispone de unos mecanismos de defensa para superar los desequilibrios mentales que nos … Leer más
Dentro de la dieta mediterránea, hay una gastronomía que destaca entre todas, la francesa. Gracias a la diversidad regional francesa, esta disfruta de una gran variedad y sofisticación en sus materias primas y en sus deliciosos platos. Por esta razón, hoy te presentamos tres recetas francesas para disfrutar de todo un menú deleitable. Echa un … Leer más
Dentro de la gastronomía del sureste asiático, existe un utensilio, parecido a una sartén, que ha tomado gran popularidad por sus ventajas en cocina. Las recetas con wok pueden resultar más saludables, ya que se utiliza menos aceite que en otras sartenes. Su forma cóncava propicia a que los alimentos se cocinen de forma homogénea, … Leer más
