Curso Superior de Cortador de Jamón + Prevención de Riesgos
Si quieres ampliar tus conocimientos en servicios de restauración, descubre el Curso Superior de Cortador de Jamón + Prevención de Riesgos.
1.560,00€ 780,00€
Formarse con el Curso Superior de Cortador de Jamón + PR
OBJETIVOS
La finalidad del Curso Superior de Cortador de Jamón + Prevención de Riesgos es que el alumno se especialice en el corte de este producto de tanta importancia en el panorama gastronómico nacional y adquiera las técnicas y habilidades necesarias para la presentación óptima del producto.
SISTEMA DE ESTUDIO
El Curso Superior de Cortador de Jamón + PR puede cursarse en modalidad online. Una vez gestionada tu matrícula recibirás un correo electrónico con las claves de acceso al campus virtual, donde encontrarás todo el material de estudio.
El sistema de estudio de esta formación se adapta al ritmo y a las necesidades del alumno. Es decir, el estudiante es el responsable de planificar y organizar sus horas de estudio, igual que de decidir cuándo se presenta al examen. Aún así, tendrá el apoyo y el asesoramiento de un tutor durante todo el curso, a quién podrá preguntarle cualquier duda o cuestión, tanto acerca del temario como del sistema de estudio.
TITULACIÓN
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica que ha realizado el ·Curso Superior de Cortador de Jamón + PR·, de la Escuela de Turismo & Gastronomía de los Pirineos. Esta titulación está avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa del sector de la formación en España. Además, los diplomas llevan el sello de Notario Europeo que da fe a la validez, contenidos y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.
A través de este Curso Superior de Cortador de Jamón + PR estudiarás:
El Curso Superior de Cortador de Jamón + Prevención de Riesgos se dirige a todas aquellas personas que quieran profundizar y adquirir un conocimiento superior sobre la preparación y el consumo del cerdo ibérico, un producto gastronómico nacional muy valorado. A lo largo de esta formación, los alumnos aprenderán a reconocer los distintos tipos de productos que hay en el mercado según su calidad, especialmente los que hacen referencia al cerdo ibérico. Estudiarán su origen, su crianza y la actual crisis del sector. El temario está preparado para que el alumno tenga un conocimiento extenso sobre este producto de origen animal. Conocerá, así, la elaboración de embutidos y jamones y las diferentes formas de despiece.
Parte del temario está dedicado al estudio de la normativa que afecta al cerdo ibérico en España, profundizando en cómo se regulan los procesos de producción y de ventas. Además, el alumno aprenderá a identificar las distintas dominaciones de origen que se contemplan en el país y a cortar el jamón de forma profesional. Por último, el estudiante tendrá a su disposición una serie de recomendaciones, consejos de seguridad y prevención de riesgos a tener en cuenta antes de la práctica.
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Jorge Carrasco –
La relación calidad-precio ha sido de 10. Para mi trabajo en el catering me ha venido de perlas. Además te enseñan prevención de riesgos, así que genial